چه غذاهایی خاصیت ضد التهابی دارند؟

التهاب بخشی از سیستم ایمنی بدن است که بدون آن زخم های ما بهبود نمی یابند. التهاب پاسخ سیستم ایمنی بدن ما به محرک های خارجی است و تلاشی برای حفظ خود است. اما امروزه بسیاری از ما به دلیل استرس بیش از حد و استفاده بیش از حد از غذاهای فرآوری شده از التهاب مزمن رنج می بریم. هدف از التهاب شروع روند بهبودی بدن است. وقتی چیزی مضر بدن را تحریک می کند ، سیستم ایمنی بدن سعی در از بین بردن آن دارد که باعث ایجاد علائم التهاب می شود.
التهاب فرایندی است که طی آن گلبول های سفید خون و موادی که تولید می کنند بدن را در برابر عفونت های ناشی از ارگانیسم های خارجی مانند باکتری ها و ویروس ها محافظت می کند.
با نگاه کردن به عنوان مقاله ، ممکن است از خود بپرسید ، “چرا اصلاً باید غذاهای ضد التهاب بخورم؟” پاسخ این است که سیستم ایمنی بدن با ایجاد التهاب در برابر خراش ، کبودی یا عفونت واکنش نشان می دهد. التهاب ، که یک واکنش طبیعی و واقعاً مفید است ، برای روند بهبود مهم است. اما آنچه خطرناک است التهاب مزمن است که می تواند برای بدن و سلامتی شما خطرناک باشد.
مصرف یک رژیم غذایی غنی از غذاهای ضد التهاب می تواند به کاهش التهاب مزمن ناشی از یک سبک زندگی ناسالم کمک کند. اگر آماده بازگشت به یک رژیم غذایی سالم هستید ، این غذاهای مقوی را که واقعاً در گروه مواد ضد التهاب قرار دارند ، امتحان کنید.
با این حال ، در برخی از بیماری ها ، مانند آرتروز ، سیستم ایمنی بدن پاسخ التهابی را آغاز می کند ، در حالی که هیچ مهاجم خارجی علیه آن وجود ندارد. در این بیماری ها که بیماری های خود ایمنی نامیده می شوند ، سیستم ایمنی بدن به بافت های آن آسیب می رساند. در این موارد ، سیستم ایمنی بدن به گونه ای واکنش نشان می دهد که انگار بافت های بدن آلوده شده اند یا مشکلی وجود دارد.

مهمترین علائم التهاب

• درد
• قرمزی
• بی حرکتی
• تورم
• آب ریزش چشم و بینی
• خستگی
• درد مفاصل
• سردرد
• تب و لرز
• از دست دادن اشتها

رژیم غذایی ضد التهابی (غذاهایی که از التهاب جلوگیری می کنند)

یکی از راه های از بین بردن یا کاهش التهاب ، داشتن رژیم غذایی سالم است. از آنجا که برنامه رژیم سختی برای این رژیم وجود ندارد ، پیگیری و استفاده از آن آسان است و شما می توانید به راحتی رژیم خود را تنظیم کرده و اصول اولیه رژیم را رعایت کنید.

بادام

بادام یکی از بهترین مواد غذایی برای کمک به درمان التهاب است. بادام منبع غنی از چربی فرآوری نشده ، ویتامین E و منگنز است. بادام همچنین سرشار از منیزیم و پروتئین های گیاهی است. طبق تحقیقات علمی ، مصرف بادام می تواند خطر حمله قلبی را در افراد کاهش دهد ، احتمالاً به دلیل بهبود اسیدهای چرب خون است.

حبوبات

خوردن لوبیا می تواند ضد التهاب خوبی باشد. حبوبات مختلف مانند لوبیای سفید ، لوبیای قرمز ، لوبیای چیتی و لوبیای سیاه ضد التهاب های عالی هستند که فراموش نکنید آنها را در سبد غذایی خود قرار دهید. حبوبات منبع غنی پروتئین گیاهی ، مواد معدنی ، ویتامین های گروه و ویتامین K هستند. این دانه ها سرشار از فیبرهای مفید هستند و حاوی پلی فنول هایی هستند که خواص آنتی اکسیدانی زیادی دارند. طبق تحقیقات ، خوردن حبوبات علاوه بر کاهش التهاب در بدن ، می تواند از برخی انواع بیماری های قلبی ، دیابت و فشار خون بالا نیز جلوگیری کند. بنابراین خوردن لوبیا را فراموش نکنید.

ماهی

در حالت ایده آل ، بزرگسالان باید هر هفته سه وعده ماهی بخورند ، از جمله ماهی با آب سرد مانند ماهی آزاد ، ساردین ، ​​آنچو و شاه ماهی. تمام این ماهی ها کم جیوه و چربی های اشباع نشده زیادی هستند. اسیدهای چرب امگا 3 می توانند به طور قابل توجهی التهاب را کاهش دهند ، سلامت قلب را بهبود بخشند و به بهبود بیماری های خود ایمنی و همچنین اختلالات خلقی کمک کنند.

مرکبات

مرکبات مانند پرتقال ، نارنگی ، گریپ فروت ، لیمو ، لیمو اثرات زیادی بر سلامتی دارند. مرکبات غنی از آب هستند و می توانند آب را در هر بدن کم آبی تنظیم کنند. فلاونوئیدهای مرکبات همچنین می توانند با رادیکال های آزاد مقابله کرده و از رشد سرطان جلوگیری کنند. خواص ضد التهابی میوه های مرکبات. علاوه بر گوشت و آب ، در پوست آنها نیز یافت می شود ، بنابراین می توانید هنگام خوردن مرکبات از پوست این میوه ها نیز استفاده کنید.

توت فرنگی

توت فرنگی این غذای خوشمزه و شیرین و ابدار که کم کالری است و دارای فیبر بالایی است و حاوی ویتامین از جمله ویتامین C  که برای سلامتی بدن بسیار مفید و ضروری هستند.  توت‌فرنگی دارای خواص ضدالتهابی و بسیار مفید برای سلامتی است. تمامی بِری‌ها برای سلامتی مفیدند زیرا با رنگ‌دانه‌های آنتی‌اکسیدانی خود می‌توانند التهاب را کاهش دهند. پس خوردن توت فرنگی را فراموش نکنید.

 روغن زیتون

روغن زیتون ، به ویژه روغن زیتون تصفیه نشده ، یک ماده مغذی بسیار مهم در رژیم غذایی مدیترانه ای است. اثر ضد التهابی روغن زیتون خاص و شایع است. روغن زیتون همچنین به کاهش التهاب و کلسترول بالا کمک می کند. روغن زیتون اصلی ترین و مهمترین منبع چربی خوراکی است و به طور طبیعی می تواند التهاب را کاهش دهد. روغن زیتون سرشار از اسید اولئیک و اسید لینولئیک است. از دیگر منابع چربی گیاهی می توان به آووکادو ، روغن کنجد و روغن نارگیل اشاره کرد. روغن زیتون سرشار از چربی های اشباع نشده است ، که برای سلامت عروق بسیار مفید است. علاوه بر این ، پلی فنول های موجود در روغن زیتون در بدن ممکن است به عنوان آنتی اکسیدان عمل کنند.

همانطور که برخی از غذاها خاصیت ضد التهابی دارند ، برخی غذاها نیز التهابی هستند و به احتمال زیاد باعث التهاب می شوند.

غذاهایی که برای جلوگیری از التهاب از آنها اجتناب کنید

• نوشیدنی الکلی
• روغن ناسالم
• غذاهای فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس
• غذاهایی با شکر و نمک اضافه شده
• تنقلات پرچرب مانند چیپس سیب زمینی و پفک
• دسرهای آماده مانند کیک ، کلوچه و بستنی
• کربوهیدراتهای فرآوری شده موجود در نان سفید ، ماکارونی سفید و بسیاری از محصولات پخته شده

سخن پایانی

یک رژیم ضد التهابی می تواند به کاهش التهاب و بهبود علائم برخی از بیماری های شایع مانند آرتریت روماتوئید کمک کند.
هیچ رژیم ضد التهابی واحدی وجود ندارد ، اما یک رژیم غذایی سالم شامل میوه ها و سبزیجات تازه ، غلات سبوس دار و چربی ها می تواند به کنترل التهاب کمک کند. هر کسی که دارای یک بیماری مزمن پزشکی است که شامل التهاب است ، باید از پزشک در مورد مناسب ترین رژیم غذایی سوال کند.